身为茶艺师,茶叶审评也是李亚鹤的日常工作之一。在茶叶审评中,他需根据不同地域特点,进行品质分析,分析结果将为科学制茶、技术改进提供依据。“茶叶审评和我们日常所说的品鉴并不是一回事。”李亚鹤说,茶叶审评是一种具有国际化标准的专业实验室评茶方法,得从设备、工具、水温、时间和比例等方面着手,按照外形、香气、汤色、滋味、叶底的顺序进行评茶。【详细】